miércoles, 30 de noviembre de 2011

Manipulación del vidrio.





Desconozco como lo hacen, supongo que deben calentar el vidrio y posteriormente lo doblan. La compré en una cafetería de Catellón, donde me dijeron que la habian consiguido gracias a una mujer que las iba vendiendo de local en local. 
Se trata de un tercio Cruzcampo, algo más viejo que el actual. No es nada del otro mundo pero es una pieza curiosa para mi colección. 

martes, 15 de noviembre de 2011

El "top" de las cervezas.

Tras buscar por unas cuantas paginas y ver que varias coincidían en lo mismo, os dejo con las cervezas posiblemente más caras y exclusivas de la actualidad. El precio no lo pongo porque iba variando según la fuente. 
Estas cervezas, junto a las más antiguas, son de los tesoros cerveceros más difíciles de conseguir (si no eres rico, claro).

Tutankamon 

Fabricada en Londres según la receta rescatada por los arqueólogos de la Universidad de Cambridge en el Templo del Sol de Nefertiti (Egipto). La producción de estas botellas, es limitada y numerada. (No es la más cara como dije ayer, pero si la que posiblemente se comercialice a mayor precio).



Samuel Adams’ Utopias

Producida por la Boston Beer Company, utiliza el nombre de uno de los padres fundadores de EEUU. Su graduación alcoholica es muy elevada, un 25% y hacerla cuesta unos 12 años. Se estima que la producción está limitada a unas 8.000 botellas al año.
Su diseño está inspirado en las calderas de cobre plateadas donde es embotellada desde hace más de 100 años. Esta cerveza es servida sin gas y a temperatura ambiente.



Vielle Bon Secours

Esta cerveza es servida exclusivamente en Bierdrome, Londres. Es de Bélgica, especialmente de la región de Walloon y fue creada por la firma Caulier. Ésta ha sido almacenada durante décadas y posee un complejo sabor que mezcla algo de cítricos y caramelo, con un bajo tono de regaliz y anís. Con un porcentaje de alcohol de 8%.



Carlsberg Vintage 3

Carlsberg ha estado fabricando cervezas desde hace más de 1 siglo y son conocidos por su cerveza Lager, la cual es relativamente barata. En 2008, sin embargo, decidieron subir su nivel con la Vintage. Ésta cerveza es una de las dos cervezas en ser añejadas en las barricas de roble francés Côte d’Or. Sólo 1000 botellas han sido selladas y etiquetadas por el reconocido artista.




BrewDog "El Fin de la Historia"

Esta extraña cerveza debe su nombre a un libro del filósofo Francis Fukuyama. Cada cerveza es embotellada en el cuerpo de una ardilla o comadreja disecada. Sólo se produjeron 11 botellas, 4 ardillas y 7 comadrejas fueron tomadas de las calles de Escocia y transformadas por un taxidermista. Es una cerveza rubia estilo belga y tiene un contenido alcohólico del 50%.



Antarctic Nail Ale

Catalogada como luna de las cervezas más caras del mundo, pero por una buena razón, solo una botella ha sido vendida (en una subasta) y todo su valor fue donado a una organización contra la caza de ballenas en el ártico. Fue preparada con hielo del ártico y solo 30 botellas fueron producidas.


lunes, 14 de noviembre de 2011

¡Curiosidades cerveceras!

La botella de cerveza más antigua del mundo.



"Un equipo de científicos del Centro de Investigación Técnica de Finlandia han hecho público algunos de los objetos más curiosos de sus exploraciones, destacando entre ellos una botella de cerveza encontrada en los restos de un naufragio ocurrido en los primeros meses de 1800 en la costa finlandesa … siendo hasta la fecha la botella más antigua del mundo.

No es la única botella hallada, los buzos ya han recuperado más de 160 botellas del mismo barco hundido y cuyos recipientes y contenidos se mantienen intactos … una circunstancia que ya ha despertado la curiosidad de muchos científicos y aficionados por saber que tipo de receta se utilizaba en la fermentación de la cerveza y el tipo de levadura usado en el proceso hace más de 200 años."

Y digo yo, ¡Ojala pudiera hacerme con una de ellas...!

Osiris dios de la cerveza.

Según la mitología egipcia, fue Osiris, dios de la agricultura, quien enseñó a la humanidad el arte de fabricar cerveza. La cerveza egipcia se producía enterrando cebada en recipientes de germinación. La papilla de malta fermentaba por la acción de levaduras salvajes.


El mito de la llegada de la cerveza en España. 

Siempre se ha creído que la cerveza llegó a España gracias al Emperador Carlos I, un gran aficionado a la cerveza que incluso se llevó a su retiro de Yuste un maestro cervecero traído de Flandes. 
Pero por aquel entonces, la cerveza era aún un producto de temporada. No se sabía conservar y con el calor perdía toda su fuerza. Hubo que esperar hasta la Revolución Industrial, en el siglo XIX, época en que se descubrió el frío con métodos de conservación, para poder disfrutar de la cerveza durante todo el año.

Tres tipos de cerveza.
 
Existen tres tipos de cerveza según la fermentación a la que se les haya sometido. De baja fermentación son las Pils, Barabas, Bocks, Dortmunder, Lager... De alta fermentación son las Ales, Stouts, Trapenses, Abadías, Blancas... Y por último, las de fermentación espontánea de tipo Lambic que son absolutamente artesanales y que hoy sólo se fabrican en Bélgica, país al que debemos el origen de la cerveza.


Helado de cerveza.



En Alemania existe un helado de cerveza de modo que pueden disfrutar de su bebida favorita en forma de polos helados. El contenido en alcohol es, sin embargo, menor que el de la cerveza tradicional.





¿En España? La barriga cervecera. 

El español consume casi 67 litros por persona al año. En 1990 se llegó a 72 litros. En 1950 era de 3 litros. Últimamente a descendido el consumo debido al impuesto especial que grava la cerveza, que creció desde 1992 en más de 170%. El sector cervecero español produjo en el año 1996, 25 millones de hectolitros.

La cerveza más cara.


La cerveza más cara del mundo se fabrica en Londres. Su nombre es Tutankamon, se realiza según receta rescatada por arqueólogos de la Universidad de Cambridge en el Templo del Sol de la reina Nefertiti, en Amara, Egipto. Se trata de una edición limitada y numerada, siendo el precio aproximado  de cada botella de unas 60 €.







La fabrica más antigua.

Parece ser que la cervecería Weihensthephan (Weihenstephan Bayerische Staatsbrauerei), en la ciudad alemana de Freising, es la fábrica en funcionamiento más antigua del mundo. El lema incluido en las etiquetas de todas sus botellas lo dice bien claro: "Desde 1040", "La fábrica de cerveza más antigua del mundo".

Cerveza para ciegos.


Existe una cerveza para ciegos. La iniciativa la ha desarrollado la compañía alemana Uerige de Duesseldorf. Se trata de una botella de 33 cm3 que posee una etiqueta escrita en Braile.

Polacas

Gracias a Baltic, como explique ayer, he conseguido 3 nuevas cervezas polacas. Éstas son las primeras de mi colección de éste país.

He tenido la ocasión de probar las 3 y estaban bastante buenas, aunque el grado de alcohol era algo elevado. 
Tyskie (5.6%), Zubr (5.8%) y Debowe Mocne (7%). (A continuación os adjunto unas fotos que he conseguido por Internet)



Tenia muy poco conocimiento de éste pais, pero  tras probar su cerveza busqué información de sus tradiciones cerveceras y me llevé una sorpresa al saber que Polonia en el 2002 se bebió 26 millones de hectolitros de la cerveza, ocupando el quinto puesto detrás de Alemania, Gran Bretaña, Rusia y España. Con esta barbaridad de consumo, Polonia se ha ganado el décimo puesto en la producción mundial de cerveza, ¡que se dice rápido! 


Sus principales fábricas (browary) son: Grupa Żywiec, Carlsberg Okocim SA, y Dojlidy y también Brau union Polska yPerla.


La cerveza llegó a Polonia a través través de los Fenicios, los comerciantes y los viajeros. En estos tiempos la cerveza se fabricaba en cada hogar, desde en las casas de los humildes campesinos hasta las cortes de la señoría. Con el paso del tiempo, la producción de la cerveza paso a manos de la nobleza y de los ricos burgueses, más tarde de los gremios. Sin embargo para el uso particular se sigue fabricando en las casas de casi todas las clases sociales.

Un dato curioso antiguo; en el siglo XVI, la producción de la cerveza en Polonia era elevadísima debido a que en aquellos tiempos existían 190 días de ayuno al año, incluidos los ayunos absolutos y la cerveza, cuyo consumo es el único permitido en esos días, aportaba de forma excelente las necesarias calorías. 




Espero que os haya llamado un poco la atención la cultura cervecera polaca, desconocida para mi hasta hace muy poco.

Un saludo brewerianos/as.

domingo, 13 de noviembre de 2011

BALTIC

Después de unos largos meses pasando un poco del coleccionismo, he vuelto con mucha fuerza y más al enterarme de que en Castellón hay una tienda especializada en cervezas (poco a poco iré subiendo las nuevas cervezas que he ido adquiriendo éstos meses atrás). Es curioso que con lo pequeño que es Castellón y los pocos coleccionistas que hay no me hubiese enterado antes y más teniéndola a la vuelta de la esquina como aquel que dice. 
Gracias a la "Setmana de Benvinguda de la UJI" (universidad de Castellón) puede enterarme de ésta y adquirir alguna de las cervezas que tienen. Sin lugar a dudas me iré pasando cuando tenga unos pocos ahorros para terminar de conseguir todas aquellas botellas que aun me faltan, que visitando su pagina web veo que no son pocas... 
Os dejo un enlace de su pagina para que echéis un vistazo y además aprovecho para felicitar a sus dueños por apostar con un negocio como éste en una ciudad donde no se valora mucho la cerveza de importación.





lunes, 6 de junio de 2011

Rosita.

Hola, después de varios meses sin entrar en el blog por temas de estudio, problemas con el PC e Internet me vuelvo a poner las pilas para estar lo mas posible al día de las nuevas cervezas en el mercado.
Durante estos meses ausente en el blog he conseguido varias cervezas, como la expuesta en la imagen. Poco a poco voy remodelando mi "bodega" y consiguiendo nuevas botellas y nuevos artículos de decoración. 

Estos días aprovechare el tiempo libre que tengo e iré mirando todos los blogs cerveceros que conozco.

Un saludo. 

martes, 12 de abril de 2011

Montmira.


Después de las fiestas de la Magdalena (las fiestas patronales de Castellón) subo la cerveza Montmira, una cerveza que se elabora en la provincia de Castellón y que esta haciéndose poco a poco más famosa. En diferentes ocasiones la he probado y si soy sincero tengo que decir que esta bastante bien de sabor. Posiblemente la negra flojee un poco, pero no esta mal tampoco.
La semana pasada conseguí barias chapas grandes de pared de las cerveza Desperados.
Un saludo.